有機肥生產技術的幾個要點

新聞來源：通達重工　　發布日期：2019.12.19

　　在有機肥實際的生產過程中，很多技術是結合使用的，而且各種技術的叫法雖然不同，有些核心的技術內容卻是相同的。

　　1　高溫堆肥技術

　　傳統農業中基肥、追肥等施肥措施會廣泛使用有機肥 ，傳統堆肥是農民自制有機肥的一種方式，其實質是厭氧堆肥。傳統堆肥占地面積大且堆制時間長，因堆溫較低其無害化程度較低，有機物分解緩慢、易產生臭味。目前我國工廠化有機肥生產的研究已取得較多研究成果并已普遍應用，形成多種工藝，如條垛式堆腐、槽式發酵、圓筒發酵、塔式發酵、膨化發酵、水解處理及蚯蚓處理等 ，相比傳統的畜禽糞便堆肥方式有較大改善。高溫堆肥是有機固體廢棄物的處理方法之一 ，是在微生物作用下通過高溫發酵使有機物礦質腐殖化和無害化從而變成腐熟肥料的過程，與此同時會產生高溫(T >55℃)，可以最大限度地殺滅蟲卵、病原菌及雜草種子。在高溫堆肥的過程中，微生物將有機質分解，生成大量可被植物吸收的有效氮、磷、鉀等化合物，并使有機質快速地降解為穩定的腐殖質，轉化為有機肥 ，或者進一步制備成各種作物專用的有機無機復混肥。高溫堆肥解決了發酵周期長、處理不徹底的難題，實現了畜禽糞便、秸稈等廢棄物的資源化和無害化利用。

　　生物有機肥是土壤有益微生物菌種與有機肥結合形成的新型、高效、安全的微生物—有機復合肥料，輔以拮抗菌的生物有機肥能有效抑制土傳病原菌，減少植物土傳病害的發生，提高作物品質 。所以生物有機肥生產既可以將廢棄物資源充分利用，又可以在治理污染、改善生態環境和促進農業、養殖業發展方面發揮作用，符合國家可持續發展戰略。微生物菌劑法被認為是畜禽糞便等肥料化處理方式中最具有發展潛力的一種方法。在有機肥設備高溫堆肥的基礎上，將微生物功能菌作為添加劑添加到有機肥中，能有效提高肥料利用率和農產品品質，并可以通過選培的微生物對病原體有一定的拮抗作用，抑制病原體微生物的繁殖，提高有益微生物在有機肥中的生物效價，改善土壤中的微生物區系向有利于農作物高產、優質方向轉化，提高土壤抗逆性，因此利用新型微生物菌劑處理畜禽糞便已成為新的研究方向。

　　3　原料配比技術

　　有機肥原料具有提供碳源、提高堆肥過程中的空隙度、調節物料的濕度等作用。有機肥生產中的原料來源多，種類多，成分復雜 ，根據原料性質進行不同原料配比試驗研究可獲得合適配方。堆肥過程中的一個關鍵因素是 C/N，其數值一般在 20-30 之間相對適宜微生物活性。C/N 比值較高時，微生物生長代謝加快進而消耗過量的碳，直到達到適宜的碳含量時才會進行新陳代謝，而 C/N 比較低時，堆體中的氮將會以氨氣的形式揮發，導致氮損失。因此在選擇原料和確定配比時，應了解原料的性質、養分和有機質等含量，以確保在堆肥的整個過程順利完成。例如在麥秸堆腐時添加雞糞，不僅能改善麥秸堆肥的結構、吸收水汽，而且可作為微生物的氮源，既解決了麥秸 C/N 比值低在單獨堆肥時本身所存在的弊端，還可以促進雞糞的資源化利用。

　　4　發酵接種技術

　　有機肥發酵指復雜的有機物在微生物的作用下分解為簡單物質的過程。發酵是一種解決畜禽糞便污染最經濟有效的方法，在減少污染的同時還可以使畜禽糞資源化。發酵菌劑是生物有機肥生產中重要的物質，發酵菌劑的選是生物有機肥生產的關鍵，它決定了生產中有機物料發酵的溫度、生產過程等。研究表明，接種微生物對加快堆肥進程或提高堆肥產品的質量沒有明顯作用，主要原因是堆肥原料中本身含有大量的微生物種類和數量，堆肥選用的微生物繁殖速度非常，在適宜的環境下就可以大量繁殖，在農田應用階段發揮其功能。隨著農業的發展，對有機肥的需要標準也在升高，單一菌種、單一功能的生物有機肥已不能滿足現代農業發展的要求，復合菌種是生物有機肥的發展趨勢。菌種選擇的原則如下：符合農用微生物菌種安全評價要求、繁殖速度快、功能性強、無拮抗或不同菌株拮抗小、不同產品對菌株的其他要求。在生物有機肥生過程中，加入的功能菌一般為芽孢桿菌(Bacillus)、假單胞菌(Pseudomonas)、鏈霉菌(Streptomycete)、固氮菌、溶磷菌、光合細菌等。

　　5　環境控制技術

　　堆肥發酵過程中外界條件會影響堆肥的完成，主要的影響因素為原料、含水率、碳氮比、堆肥過程的氧濃度和溫度以及 pH 等，可以通過調控上述因素，控制微生物的活性和堆肥速度。

　　（1）濕度

　　堆肥過程中水分是一個重要因素，主要作用在于溶解有機物，并參與微生物的新陳代謝。水分蒸發時帶走熱量，起到調節堆肥溫度的作用。水分過低，不利于微生物生長，如果水分含量低于 10%，細菌的代謝作用會停止;水分過高，則會使堆料通氣不暢，導致厭氧發酵，延緩堆肥時間。在選擇原料的時候應保證水分含量適中。

　　（2）　溫度

　　對于堆肥系統而言，溫度會影響微生物活性從而影響堆肥效果。作為一種生物系統，堆肥中微生物分解有機物釋放熱量使堆肥溫度上升，不同于非生物系統。當堆體溫度超過極限時，溫度越高，反應速度變得越低。高溫堆肥溫度控制在 45～55℃左右，以保證微生物活性和相關酶的活性。

　　（3）pH

　　堆肥過程中，pH 是一個重要的因素，微生物在高溫階段在 pH 為 7.5～8.5 時其分解能力最大。一般來講，pH 在 3～12 之間，堆肥反應均可以進行。但有研究發現，在堆肥初期堆體的 pH 降低，低 pH有時會嚴重地抑制堆肥反應的進行。在堆腐生活垃圾時，當 pH 控制在 5 時，葡萄糖和蛋白質的降解會停止。